夏天适合吃的菜, t6 C! N. R7 d7 }! n
苦瓜煎蛋
! h4 ^3 |: M+ ]5 I/ W0 r* `" u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, K3 c0 }7 x# a# S( f) n/ J# u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- B1 n+ W* r8 G: N. C7 j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# p' P% f% |' u S( d4 n8 P凉拌粉丝; C8 a0 x' j+ C1 V) l, |& V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* o5 W9 m+ C8 B! ]5 T. X& Y9 F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 o, o' N) p2 W5 e/ G' j. I% y3 V8 s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* f0 m* z+ c6 ]4 v. I( E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! f1 J8 ^6 R5 v' P3 g2 O
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