夏天适合吃的菜
9 `" K+ S7 S# \9 `. M苦瓜煎蛋* ]6 U9 {- e# H9 g, O j' j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- c7 o. Q9 @! ]1 X. ^% Z. W# V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- g8 t/ P, K$ E/ |& m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
* Q& Z v: S: P+ s( C: i! |4 Z $ L U: E9 v6 E
: e: Y$ s4 S& r2 f/ A8 w) @$ r
凉拌粉丝, Q4 u a8 k! H6 ^! a/ z& L2 A2 I% ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 O. ~ \( [3 V/ Q; f3 b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ }( `! S* H5 t, \- F$ N* O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
[: n' j) W- F7 a# j, u0 {; r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
- r$ k9 n2 i* G" j) r* d  |