夏天适合吃的菜+ m, I) \3 O" G: g$ Z6 D4 }+ v
苦瓜煎蛋- F4 Y7 n5 v& i" z9 l: \: }2 s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% l* ^( M0 d/ h Q3 C( t6 b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 x6 C# m+ L- F4 _. v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* R. C; B% a! P" Z9 n! @
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( F% ~4 n1 B1 I凉拌粉丝" T3 ^7 x9 J8 q6 O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; G7 \+ b' v. H- B% i" G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* v1 |4 w# z- D6 x( r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 e% t9 [! Q( L* B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 V# Q: {: t/ y
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