夏天适合吃的菜+ a& s4 f" ?, A- S8 J, i3 O! S
苦瓜煎蛋
( ~: u: e' l. O$ x1 X# T% \/ ?1 L, c1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 I0 ]$ v1 ]4 d" l% e/ X( R: F9 _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% X" V2 l; K% L- t& @) w3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ k% |. Y) I! q' _
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凉拌粉丝
5 w/ z5 F3 K9 |4 a7 E2 T/ r' x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 j9 j2 V( V# R. X- d( u8 P
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( J/ m$ P' U$ L+ h: e+ {! L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ a* y2 e% }( L; f3 \. O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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