夏天适合吃的菜0 k: `1 g8 \: A t& _( N' U
苦瓜煎蛋& _4 g" l6 ?8 o! k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* s4 w: \ M% H6 W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* K7 _4 g1 k6 [, E4 h$ U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝- e# k" \! D4 v4 t. a7 L) a# e' E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! Q/ T w: D& E6 ], G$ @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- d2 J' S: e2 V. |% B2 i9 N0 B+ u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 q. Q. \- X4 J7 A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. I5 G q! s @, E, O7 E. ?' Q
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