夏天适合吃的菜/ `( c7 S# r9 B, d- U! c
苦瓜煎蛋$ \/ D" N1 |4 t2 W8 U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 [: h w$ a" }7 X$ R) S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 u0 O6 D# I7 G/ E' i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 X% G0 D/ @( O- l# S7 S# U
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凉拌粉丝% b+ t7 M" ?/ B6 `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% W8 F1 T6 Z3 q8 Z5 y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. O. f' ~5 k" Z- r' [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( {, E" U2 h# y6 W9 Q+ X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ C# Q4 x- D; z C4 @7 V, s
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发表于 2009-7-3 22:54
