夏天适合吃的菜. E8 L& L, k! T2 H& ~7 D0 B
苦瓜煎蛋3 \! N8 ~8 h) a) x5 a" @1 H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 N6 O( E) l* d4 g$ Y1 ]# f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# Z( Q+ H( ~# C7 {. i# E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) r0 ~7 E" Y% s
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凉拌粉丝
) V( K, \) L2 c3 v/ Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 Y% t: G8 @4 `/ z+ M8 r, ~3 R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& d- U7 X/ e) u- v ~+ j! C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 u# j4 S. w I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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