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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 $ |( c& {: j# ], w! W* w% c
3 v# t9 z% u9 i, J' s
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
5 q% N: g* \' h+ l( s" e( m$ h
$ E+ ^$ K5 j) u3 D2 F                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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" ?5 |  S% j7 l. H6 a( W5 ^0 }
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi& P& R. w2 ~; Z" h7 V
$ I) f5 l, A4 \9 U: {. a6 q
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
. t; y& c5 j* e) w3 n7 {
6 }- O# m2 U- T5 p' }3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi9 @; r, ?3 ^$ {1 `8 [

. G. t. l- X3 [: A: ^" [6 K5.  酱牛肉 —— xxiuzi
$ q$ S9 H$ Y3 R' @# Y# ~% r) t5 S

% S- }( D! R; P3 o- M3 T$ O: d6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
2 \0 M% U5 W9 C$ V( `' s" l
  k- r: J; j) b; `7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 i7 x5 `3 X1 @5 m

9 l9 d' X0 l8 w, d6 H0 r8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK& t' p, p, m( r6 \
4 V5 k$ d% V; @$ b: D
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong/ l( H; T) D( m9 l9 N

" W! f$ |( c% H5 Y/ `10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong: D: B+ t( d) x' x
, w% }2 y7 Q0 y  _3 z$ @
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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! ]4 U" I* \& P7 p6 i! L" I& Q: I! O12. 苦瓜酿 —— 网球
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. g9 A3 R7 z6 ?, w13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球4 S% s# ^4 q6 f7 e: ]
) K7 S8 }7 g+ p6 E# v  S0 Q  F! X
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong7 {! q2 C- L0 B0 m( F( E
& X$ T0 G7 ?7 n- Q
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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9 ^9 l' r: X/ \% v
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504134 |/ I% V) _6 P( G

1 E% \" i- b; x, x2 |- j$ R17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

% b. p  F; Y1 n& I) z, I
4 m- y5 N) C) j+ v4 S18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
* U2 l6 E" J9 `; ^

) o! |$ |1 V$ z19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
- T% N$ s' ?$ z/ @5 `# z) W- v5 I6 T
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
; n' a( T/ s  S
6 q3 d/ I# C% e1 j! f) t21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
  r4 ?9 L, N  f/ y' |; s

4 x# y: i$ r! N( Y$ p2 s! u22. 酸辣汤——咪咪龙
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, V+ k$ Y- R$ O  l  |23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
, s1 ]$ m( z+ }1 c
( M8 R& ?9 q2 d* e) ^
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
  ]& k( P/ y! p; O% y! R# ^$ A
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
7 U( _  U3 C1 T  @: Y$ v
' t/ f$ i7 V# k
26. 改良版玉带千张——happysongsong$ p- C* A3 h+ x! E$ A
7 O1 c6 T+ a: S9 d4 y- I
27. 清炖猪脚汤——happysongsong' a" Y3 Z+ ^/ d* ]/ J
) i2 ?1 j5 s7 A! c$ x
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK  U2 s+ M- r1 ^$ V) V9 o4 r% w& @

2 Y" x& Y" \) I  L' Z2 W29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
! i/ J5 P- x! C4 ]2 n" U- C. C# M! P1 e8 }( y! p; l) u, o
30. 四色田鸡——ILOVUTIK- S: c( J; v: l0 |# i

* X/ T2 ~2 U0 A( e$ I( L7 u31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
' f7 f+ l7 u! p2 H: T2 x
( ~+ C# G% L1 @) t32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
' O0 j; O, U2 g7 w- r9 ~
7 J( @9 C( x! X33. 香炸芋丝裹肉末——网球. C+ N& d. ~. t, Z/ [* X' m, c
/ }/ Q6 @+ M' E% o2 i
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
+ q- i# o  @( b1 C, c; ]6 B" C: }$ O
35. 菠萝焖鱼腩——网球
' @- @4 z2 s  r( _1 e
" \5 d% t7 A, W1 q36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
3 `5 Q3 y) b) I1 p4 D- V" c; |/ \7 I' f2 O# i
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
, w7 {$ w; P& E) `6 H4 G# N/ y" c* @  W& }) E
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球2 o4 H4 e9 q1 [  F$ j# D6 q  }6 H
) R" _+ X1 R  N" q5 r# z" U
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
2 H$ m/ x& S2 T" ~3 Y5 W5 v  N
. `) ~. ]: [3 d* A40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
( [* u1 Z, ?: Q( L9 z8 D  J
5 A2 g: b- s- G% f: ?6 L9 a+ V41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong5 d0 X( v! h& ^) D7 Q- f6 w: y/ w

) N  y7 G  `# ~4 U2 g6 S! `0 x42. 茶叶蛋——Happysongsong% ], b5 o" d$ ~2 \  m4 V

2 r5 }9 n4 J+ r* q" m9 y+ U43. 佛手京白——网球
" t* T7 [& C$ a1 \, L
3 [+ v1 r' r0 M) k3 N/ J/ o44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球8 g/ w. b" D+ o! p- O, k+ ]8 ]

% p+ G4 f+ u* l+ ]9 P- Q( B7 U9 G45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
6 i+ f' L& J+ z. Z4 F6 h8 A6 |1 D* r' z1 a
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球* Y% e' K5 c7 s% Y
' T/ F" ~8 o) j
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球- f8 S% \5 m8 |( [4 z
/ V7 s: {8 j! S% l
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
6 ]% l+ y: k. d. i
, b; d7 C+ h: Q0 J" N49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
* y* p6 B5 x- @+ ~; x, S

, Q- a% Z" j4 e5 S% z50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
1 _0 j5 u' `" z7 o$ _1 O% n( Z0 I! i! _2 J/ t" M( b3 _
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
4 s5 F' C+ P5 N4 S: D7 g, @5 f5 [2 y; f, e# w7 p
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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# g+ [' @7 U  y) X53. 麻婆豆腐——Happysongsong. s8 X9 E+ Y: u) c$ H8 g

: d. e4 I3 e8 x2 Y  _54. 干煸豆角——Happysongsong4 [& s6 G- o  g- q9 P' A9 o

2 A0 S$ \5 X2 m  F* D8 J55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong1 X* C, U6 o  l
9 Y1 ~5 |7 o) k) E3 r# ]4 J( S1 E
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
( j2 u3 T5 {; B! b5 u; r! |2 U$ ~7 _1 B$ W# b; n- ]
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球/ q8 \/ R9 _3 ?$ o+ Q# Z; _

" X/ d. e- L1 _, r58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球( N6 X! }& n( x, X) e! C  q/ P0 f1 J
$ f- T: N. {  v5 Q1 M$ w6 Z
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong7 ~& ?3 A' @0 |# O! R
% K, H9 v! B" v* ?
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl! f9 m, k, X5 i3 k" V! U

2 i+ C) Q9 |* H9 T2 m9 `( Z61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi0 f; K& `# ~3 N3 S1 U$ y9 D
, Z* S" X# F( O9 _: N9 u
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
2 ~9 l1 H7 m- G; Q2 |) @7 F
' _/ ^4 t; n6 l. t$ B/ D63. 酱鸭——Jane_xyp4 m2 T% o9 m7 G3 ~% e# M& j

. r. u! Q2 A* k% I; l64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
; l' L* ]4 Z- d# f9 \; ^: D/ t& N! H1 N
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球+ n5 ]0 l* ]2 Y

8 d* J! k. c& y2 B$ U* l8 {9 U66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK0 \7 `4 i1 ?. L1 c9 ~

7 F& @9 V" O$ y2 x) b- Q# d6 F67. 糖醋排骨——xxiuzi
+ D1 Z  G0 L4 a6 e2 A+ [3 e) G; g5 N7 s3 I
68. 凉拌椰菜——网球+ ]) H+ s/ _  c3 z0 V* w
2 n. Z6 {4 K3 {6 T
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl$ a, s+ T; S+ O. P
2 V8 E+ }$ a4 v6 O0 K6 R; N+ B
70. 五彩鸡丁——lily_zl
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* ?6 q/ Y3 r. _6 ?0 Y" n71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
0 _; E. J6 z( ?9 t0 h* K, c9 Q! s
! O! v# B( R9 l72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球& D8 Q  x5 a; e' w2 B& i# J3 ]6 Z2 w
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73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球; i% }0 T1 N. \7 X2 y4 Y& v' ]
) E+ U7 I4 L8 P! k$ W" H
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球  z0 c9 m, d4 L. j0 Y% t/ i
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75. 川式回锅肉——lily_zl
, F7 o) X% B/ r+ o4 h
* @/ X: r$ Y7 P0 E5 h76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl: Y1 N* Z- N1 ?5 o. B+ g

. b( Q7 ?2 y6 m5 C# s7 E; ~) b4 d# Q77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球: k9 r* d  @8 b/ ?: }6 |

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
; e+ S! {( ?. N2 g8 B" |& [6 p5 h+ A: M( m9 @! R
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球3 O, H  h" b. Z' T# Z9 J% c
3 w5 R; y7 Z0 K) q
81. 糯米藕——遁世的野草- x' U: _( [3 u8 u9 e* f( p3 Q

" T* W  U3 F9 P4 ]82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球& [: s5 R$ R5 p1 V

2 p! k4 J+ C' J: X/ D8 i- ]83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
* C: ^. O8 P$ w" C0 X. u7 E0 S6 Y8 I, H, e' A; f
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球0 j  L1 h# h* R8 P1 c

2 P+ ]- p0 z  q. @# e8 X85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球9 j; k9 t* h6 a# ]" E3 X

7 D& f0 h4 o+ D- E1 b% R. ~8 s# Q86. 芙蓉乱——vichida
9 s% H+ [5 h# M- V3 r# `) x% F5 T+ P/ v- c
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
. B  V3 I7 R1 p6 V2 `- t7 B0 }) ]9 n& ^3 j- `
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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- `( X* o- l! m1 y: s: |89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida0 ~6 {+ @1 |5 ?
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi
* I- y  A, @) K4 R& G- c
2 U- d4 Y2 V; d3 ~& p' U93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球/ c; F, E) U, r- v* \

. @" M5 }5 M/ g9 d94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK% p6 l! S: b9 ]. o' N! q

% }" X8 }- O' j8 r- N+ B& J95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl8 n2 h8 Q; L: \4 l. ]0 V

' Y  K3 ?' l. f# t6 G: K& D96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球& @9 c4 ^, j7 @/ r3 P
) b) z& L5 O. t9 b' C2 n
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
2 D2 A/ j% L: Q3 M( w  Z7 f: _9 w
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
1 {; c6 A% U4 B" [; z, M3 m2 a9 U8 e* h
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球; @( |8 M' Q1 v% X# Z- }1 \

  O) X# Q( b* K, e% e, x& B100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球( y. A9 Y0 H1 ~! @8 }
) l0 a" G- {- K& |2 H
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
$ V: ^% s" C8 v. x$ I1 s

, e" _* t1 X) o102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi) s4 N, `/ d: K' P/ }% ]  ]

' U3 Q, l5 P; x1 P103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球& x$ ~% j+ ~0 x1 v5 ?% B
4 m! a( z. u6 G1 i
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi+ e$ [2 \$ a, Y

' T8 L* }4 P/ x) Z" r105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
# v) T4 n# H) v3 b( ^. q. x$ K; u) J  K2 }0 @
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi+ v2 G; N' d7 v; o

7 Y5 r. n+ }( Q107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
7 }/ n8 Q, y5 L: Q, ~9 a- s( N- \- \7 V1 _* Q
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球2 I" X5 m( J8 O& x

: X( E- C3 D# i  q( ~* Y109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
9 l# t; i) B7 t4 w- L) `' |% k0 }. s7 W3 s; E. Q7 K
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl! y# W) V9 F0 }# h% I) x
) J+ B) M9 V5 n2 w+ n, Z. C
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
6 ^0 p, V1 T2 c# [8 r9 s
4 o0 Y0 i0 E0 B0 O/ P5 W112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
- J3 s( t/ \$ }. M% t! ]$ h$ N. N& c* W5 G* f4 b
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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: W3 G- {) G- U! o+ Q/ D; t) q6 Y2 e114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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' r4 x. B# E1 W# p5 J' i
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球$ c$ Z& d* p, V; n/ E

6 Q8 D( I+ A6 n7 T- N" b% t117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
! T2 N% j( ]) s/ r* L4 q
+ T9 \8 o8 e: B) R" W" o5 \0 q3 E
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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, t  D2 }4 }8 t& ]
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi2 Y& h% y! ^5 r. L& o0 j5 T

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球2 }: [1 ?4 N6 B7 |
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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5 b8 D2 M5 s; @( Q& Y122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
8 a8 \- L/ F/ ~& F: S$ H  ^. ]" W5 G2 Y! _; n. R( z+ ~
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
1 ]  r/ o# g" A$ E
. M( u, l3 ?% j9 O6 P( z124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl8 S9 y/ \, T* k- s. l: m7 l' H7 x

$ @6 O+ d8 D( ], ?7 A0 ]" {
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
1 c, V2 q: c+ ^$ l* P0 T2 ^0 ?
/ J/ L' h5 u' v# r' E7 W天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:' G0 X0 v, T* {! K- H" B
5 I+ M. Q: c# V/ D
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
8 B% _8 |' K% L& ]+ f7 N1 Z  M. F# a# [" G% |- {2 \5 B0 P' R
) P! x) g# i3 A! n8 w% S! J6 h
6 N: i6 L- f$ k' s) X
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。4 h8 M, g/ m6 {: ~5 }* M
; K! N: R  U- S2 o: Y) Z

: g, e# s2 z# q5 H3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
. ?3 Q& \( q" B8 C! |
$ g' Y$ `  _% {. Y3 J  s1 C8 c7 }% v4 {
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴' \& S7 T) g% `) {$ x; Z

( ?/ ~3 R# i' m
* Z7 O0 p' A8 S/ z; D6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......" i/ Y! J% x5 [% T# S

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!! ~: Q- l# D8 d" ^; G% d9 ^4 l

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......8 G. R. Z6 w0 n& i
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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  P7 B5 n" m: n: T. y11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
' c" r9 _- [6 o  g1 W- `( d5 r2 K     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:$ P' [6 {# l/ o# K7 m1 x
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....../ Q) a5 _- z4 X: U5 g" h

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, b3 M* \9 A7 k  w% t17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
1 m5 w0 Y2 f" u- E: a' G6 q7 N正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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