|
|
本帖最后由 lily_zl 于 2009-8-22 22:54 编辑
' d2 Y' u6 z+ K6 P& `! p* l/ ^& F/ x
( f; v" _8 I' C, C菜名:锦绣牛肉# J: e% X. N! t) `" M8 L s
( g2 i0 N% [1 B, b. E+ e; z, ^
主料:嫩牛肉
5 j) @ q' B$ Z1 W# ^1 a- Z; D辅料:青辣椒,鸡蛋,干蘑菇+ S2 q, |; K- v! H0 S; r0 P
调料:姜,料酒,干淀粉,湿淀粉,盐,糖,鸡精,芝麻油4 s! Y/ }4 ]3 q2 M
制作方法:# b! ~9 [6 a1 X
1 将牛肉洗净切丝,放入碗中,之后加干淀粉,料酒,少许水,鸡蛋清浸泡牛肉
+ `4 `: }8 z; }" ~1 ~2 }; P
+ p" o, G# M9 f" {* Y) y) {2 将辣椒生姜洗净,切丝备用
6 P+ d8 I' |6 \. ?* [8 C# G
* W; O# M j; q5 ?1 L$ m8 j3 香菇发好后洗净,切丝备用
2 t5 p. X% _! g5 n' Y. n2 d% l1 g9 h1 W Z# m8 {2 [
4 将鸡蛋做成蛋皮,之后从铁锅捞出,切成蛋丝& S$ X, M: B3 P: T
7 c9 |- O* \5 ~5 油锅里放入油,七分熟后放入上好浆的牛肉,滑炒至没有血色。捞出沥油: d6 Y m: i4 q7 O5 W5 _# i
6 在刚才的油放入姜丝辣椒丝蘑菇丝,爆炒出香味。
' ^. r C: o, Z6 W. L5 T7 倒入炒过的牛肉,放入蛋丝,翻炒均匀。& m& U# Q* [1 c6 M- E
8 撒入少许料酒,盐、糖,水淀粉稍微勾芡。放入鸡精,淋上麻油,即可出锅装盘。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +8 |
金钱 +8 |
王国积分 +8 |
王国爱心 +8 |
收起
理由
|
joy.xq
| + 8 |
+ 8 |
+ 8 |
+ 8 |
多谢亲的分享! |
查看全部评分
|