【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
8 j! @( n9 j9 F2 k; P
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
( X; ~0 }; \! z, O  s0 d$ J8 i4 ~      43315

  i2 o0 y8 u4 D    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
+ N/ {3 v! }  |' Q% `! G3 R% C- b( C
5 g3 I" p; Z3 }5 A7 r
http://www.chinatikfans.com/spa ...
6 r9 a# x% o  L8 x: axxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
( h* m. p% Z; J# a
8 R; u, S5 p* s( ~5 P2 A       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
8 D% P/ p) W4 t# e      43315
& j+ c. ?7 G, O
% ]9 ^5 `+ r  e/ }2 o; d+ O    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

& Z6 H) n% b) V% ]% m看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# }# \. v$ P& w% w7 a, ^
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
" j+ L; L' a6 r8 Z2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

) Y. w4 t2 @: y( ^4 _+ r
! l; I5 K( a8 B1 C0 U1 O0 |美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
* g# g! u3 h1 O- b2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
: |) x: t2 ?. v+ x. F& I8 v' i4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

- ~- c, u) y+ v4 N6 v- T
' C' t9 H; B- @+ J6 W呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 J+ a2 B7 E  Q( k5 _. c
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
3 q# t" j, ]. O7 W4 c% e我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
0 S! D* _' E9 tlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
9 ?# E* W& w$ Eplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

+ A1 g7 X) \* ^- u5 F1 S沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
; v( F0 K( H) x, z5 z$ i% `Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ J4 C' r% S5 k0 R9 B2 a
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。