【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


2 l, D  N. V" }* k0 S0 ~  B
  R2 K. N9 K# m  s% u' o
, _6 D9 [' [) @1 n5 }; L兵临城下

  k0 l" R. ]. k2 Q4 {& ?. k3 j7 [带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

7 F& ?- ^' f+ X

% r5 |* w( S" D3 N
' E. j! Q2 w$ j' F# n, }

' w: M' I% c1 b) N

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
! U  D6 |  r( Z4 u

8 B6 K+ S7 J4 Y$ k2 e. J; o; f
4 y# R4 E! K7 A7 S& k

' |& o) ^$ z  x  F4 j" l9 c

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

+ n! d6 I' A! r
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
$ @9 h+ I/ w+ y) y% q! o4 _( a
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
( w8 B) O2 X/ |3 s- Q, ^
, z1 n5 e% g0 ]6 G& r看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
) c2 p/ @4 W5 K( |毛菜炒年糕
( m9 K$ A0 `( A1 y
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
2 ~- Y) |/ D$ g: S今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



6 E* f) h2 Z! o. @      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
4 L0 }# I: {' @, ^$ M偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......

' C' }- M8 o/ x5 F$ ?* W" `$ |9 f& O
3 e. R; V1 |4 t/ J7 H: i


% N* v+ K3 G' y5 }1 v  a

% l! d: }, m1 f) G1 ]
9 _$ Z3 ]4 q5 ?8 B. ?5 x
* x; K1 w; i/ ~% B
! r; G, v7 l2 g1 Y& J
) @7 G& I- D: p

2 I. j6 x) _  q: s

* L& H/ h9 D% Y7 f/ {- |



" b! m! c; ]3 Y$ _. E) ]
6 r7 ]; S+ P: e& {
5 L5 \' H; {. W) g( X# q! I3 q