夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  A# @- J: c! g. A& Y; q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
0 H' W3 n, ?, [+ n7 E$ K/ t) I保鲜指数★★★★☆
7 G' p$ N" d0 k, p# v3 O2 d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 I7 q3 E0 r# R; N植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ S2 n% i( M0 s8 B, ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; U" p3 u3 M2 n+ C& o6 W: M保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  ?+ H# Q+ T' H0 S6 s6 A* }; v2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% i% E; u/ Y# r1 a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ ^1 V, w1 t3 k" ]0 B方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# z' \, B' ?7 m; I2 s7 o& t7 B/ h$ [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ t9 o/ u# Z' C( E方法a
保鲜指数★☆
$ S; W; {0 [: f" ~+ f/ m/ L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ \* `4 S" e- t( Q+ d) i: P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* O: ^7 S; Z9 F# b/ E猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 z, ]% C8 |3 t' T2 X: v5 Z% r! Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! K3 P7 ~) L7 U0 b/ ]大米的保鲜法
6 ?7 q% t: W& z/ F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- ^4 J( n" o2 w2 H4 ?8 L保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ U, I% H" |5 j4 x, J保鲜指数★★★★
3 S. b% ^0 U+ u% B! M4 m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 k4 o9 w7 l% Q; u. P9 R2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ [3 x0 a. w1 G  U. \  d! ~  y+ X保鲜指数★★★★
4 _1 S/ @4 {9 N* |- F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 v9 ^' q$ D" U5 j( |3 f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. Z8 ^  v7 |$ B7 `蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ l) x7 ^4 S5 f1 m保鲜袋保鲜
& Y7 J. n1 [1 G' d保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 w+ o/ ~" \9 o& A8 ?0 I1 r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 b5 V! M' x; M  V: J8 U保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 c  `6 }& [/ ?; v* B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 U& }& `. W1 K+ W水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: w& A+ e$ |* g# S6 D  L1 i+ G" m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}