夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ [* a# w  H! a/ x& A' }" w食用油及鸡蛋的保鲜法
$ w. y" d& U8 s" l动物油的保鲜
* a* W+ l" `  Z8 s& i, |保鲜指数★★★★☆
$ N8 s7 C' h$ ]& q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 C7 X$ x5 z% o( s0 P5 V7 s植物油的保鲜方法a
+ G2 T2 L$ A* h0 ]保鲜指数★★★★★
5 s" {9 o- a  Z: O4 n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, ?& U; m; W% ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: M# U3 O' [  f5 f8 F; w/ R& m方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, A' E) u3 S9 F2 h鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
( L9 Y4 o* f: N* \& N: m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  W# T1 p8 S2 V* g- ^8 c1 D1 L& t) o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 n8 k  h% A+ C: n方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 o$ T" {* H8 W! g鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% Q3 u/ T4 @4 y8 Z! }5 k8 B6 e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 u7 l7 }  P& `4 m: @# n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 T! o4 e3 N+ F5 {0 I3 c方法b
; M5 J( P! n6 H& V( `% x保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ c. ~9 x: j$ {. ?5 T: S- u6 ~猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% _) P& K2 n9 ^" u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: d, }6 [  g- ^3 E保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 W. `- V& j7 _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 L$ c1 L8 w9 m1 s( P9 U3 c  ]" [方法b
$ L) x6 c. C: O6 Z- z" Q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 X0 @8 a! J8 r0 U3 @# v方法c
8 g; H# i$ _' N% w保鲜指数★★★★
5 E. {- I1 F& S( `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 m8 M1 H" {/ d9 ]# m# `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" ~3 p. X0 i( i; i/ U' F蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 X! ^$ p8 U4 O) U9 ~) l1 X保鲜袋保鲜
1 ~3 B6 w1 U) M. \保鲜指数★★★★★
; x5 a0 |3 {# y" I( _适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 W6 J+ K+ f8 H/ Y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 w: T  q2 E9 B* h' @  D8 M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& z, Y; A% [& q4 C" @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. ?+ l$ j1 L; j水培法保鲜
保鲜指数★★★
) L5 E6 i4 R. N, y& u* G. s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( A9 U, k# |. m$ w' Z; J! |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}