夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 K+ `* z0 k7 c3 X9 I食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# R) S) i3 P( P) L- j. k9 \保鲜指数★★★★☆
6 \+ f$ E! u5 A; V2 S7 x9 T3 S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. O3 m3 W  F, f1 F, ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! \! t2 i4 S) |, o  |7 c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 U; {' f- q& F; W$ _% [保鲜指数★★★★★
1 v% U+ S% a2 ], \: D! ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( m0 D1 I9 B- h0 t$ U4 e2.待油冷却后，注入油壶保存。
' I: Z. C  P1 ~, a鸡蛋的保鲜：
  |, z3 B" w' O0 G) N+ u; b方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; `  f; j# O3 |. e* h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 l. @7 {4 J* P% w2 E鱼、肉的保鲜法
# w7 {1 t# K# F! K! \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' R) x& Q0 e/ o7 l! t7 A肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 Q1 f$ a( H/ i, k& T. Q9 `保鲜指数★☆
, K$ L6 @9 c& N% E2 b. @1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: t, p6 |- I  l" F2 e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 R! T/ {7 @2 K; I方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% O$ k, q3 V' M+ @8 s猪肝的保鲜
7 C) E: \. a, z6 f. S$ D# M$ o! x保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' G; z. y8 b: P3 A2 @) n+ ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) O1 R# t# I( `4 q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, @2 H  J3 Z  P% w' _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 m* X. O, J$ t, Z- U5 a方法b
保鲜指数★★★★
& R/ o8 m0 P/ V2 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 `- |8 T( H5 e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 p: I6 @  D+ I0 V方法c
% ^& s; W! G: v* a7 D- |( }保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 `0 ?9 K4 P% P: X2 w1 Q# C, t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# M' Q% B5 a2 {- d* O保鲜指数★★★★★
" Q+ f- L, a% ?适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 J% U& Q& v) c包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! Y) J! H! \/ V1 Y1 W: s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: i& e7 r- e0 _$ i2 [6 @7 c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 j9 ?. y+ q0 a! t5 Z1 N: F5 P6 P水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ k( z! u; y7 R. e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' u3 U* }# i1 ^, g, L1 ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}