夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 C) a6 s. R( q9 u" G/ Y
; z1 r* ~! s4 C2 e3 Z* t食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' ]# i. m+ B( P! ^/ P- l6 e保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 o' y4 L7 I$ c1 z! \  U# U2 f5 ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) `3 v2 D$ c/ D& d" n9 \保鲜指数★★★★★
) a# H2 w3 }1 j  T  S. {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ y" U' A; X' A鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
+ X1 [) i- B1 O6 I( G9 ]2 a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ u3 n: r* F8 ]' |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ I. @, q' m9 K6 I7 e8 h鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 r/ r$ C' }& n; E+ H) a/ `! V肉的保鲜
* ?. ]! @! a/ G- L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 U+ j. R4 o2 g$ ~方法a
保鲜指数★☆
8 Y8 L6 G' x# t+ R0 N9 i# ^' r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
+ D) \( I  W+ w9 X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) s3 d- o& g% `) J5 n  T猪肝的保鲜
  F" V" p2 |4 p' @- [8 _  l保鲜指数★★☆
! U+ f$ I* u. o7 f( r2 t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ w$ r, }' @) ]! R0 u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# e% \3 ~1 C' |大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 c/ \; h# d' r& E: K方法b
1 ]$ G' X6 f) k( t9 x保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' N. K& Q) X1 S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# T2 F) |( Q3 ~' O9 U" c, v+ W保鲜指数★★★★
! S! h; Y9 _( P1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) t- i7 h* m7 b$ k: H+ Q4 r: j蔬菜水果的保鲜法
" ?5 [. a# Z! K5 @/ o, _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. B1 v8 V/ W# A+ q8 h; N5 ^保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 B+ J& X" J# R( [0 M9 T. J- W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, F: D6 z5 R0 {2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ v$ z2 v( Y7 L/ |; C2 ]保鲜指数★★★
. N+ v" i0 \5 W, b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' G3 z2 p9 j6 n0 r& a6 Y* I2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( v) l1 j2 n9 K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}