夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 j& I# N# n; g* C植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 k  b1 L! U# q  a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  x9 y1 H- t8 i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 f: V/ X/ n( S8 ~保鲜指数★★★★★
1 L0 U' \9 N5 a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 z, _8 s0 M! `' {鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
8 [% ~) a4 w! }/ R' u" p. Y2 Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 w9 I% Z) b1 Z7 K4 V% U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* Z0 @0 S* U  B' _" L6 B$ N; j鱼、肉的保鲜法
. W5 g' s  d6 n: A4 F3 P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' M5 @) N: _' U5 G% D5 t, R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% h% P9 P+ \- H8 a+ m! n/ e( g方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: q, J* N( B/ `' t- d; ^* \- d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 i& |; s- a+ `7 u) U7 J/ L猪肝的保鲜
" E' T' w6 i* z1 m3 V保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ _; f2 ^- T. k5 B( i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 K% i- \" ^2 S方法a
保鲜指数★★★★★
) x+ n" B$ [$ X$ ^4 U+ K/ S1 I1 A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 D6 m$ Q: s$ ~: z, h) f. G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. S$ G6 @& N* ?5 k! @方法b
- H7 ]( w# M4 L3 G/ S5 D9 B保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& c% r1 ?# ]' M3 {5 Z5 u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. l( D, ^. n9 `, n* ]1 }2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ y( _3 c+ v1 n/ ~7 k" N; z9 @0 r保鲜袋保鲜
2 K% i  W+ w7 R. d# k: \9 f+ t  s保鲜指数★★★★★
+ P% d4 Y8 _( Y1 H适用于西红柿、茄子、苹果等
4 ^7 a* o0 L2 t4 C. [  F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 T) v% I& h' F. o0 D8 f" U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; ^& X, O* v1 s8 L; h& n6 V, z" G保鲜指数★★★
7 N/ z0 `# I! u* P! Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! a/ S/ M" n, \9 d) d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" I  c0 \5 i- ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}