夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" Z. n; e- i8 g# Q
$ U' ]3 ]  T  b食用油及鸡蛋的保鲜法
; u; A& X6 N! L: q6 \5 N动物油的保鲜
6 D8 v, R& j, u$ p9 h8 Y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! M) N* W) l$ a6 L# P6 d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) A+ w# e1 b; P- t' y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 {" z% r: v2 u. ~$ l. W" R2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 i- m; ]5 G) W4 h鸡蛋的保鲜：
- a* y$ f' R! B: i方法a
% x7 L/ E" }' V) _. D& t保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 F! r' V7 D0 {5 E0 l8 j3 ?5 C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 T$ u4 P. P* z; Y. e方法b
保鲜指数★★
# w- _$ G: e6 I& {; Y/ M6 N* D2 t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" r* ^: n& _4 q0 v9 V) F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 Y7 s0 v  M) ?5 B6 H( i- G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 w- m+ r4 @- W3 X7 B. p, E方法a
保鲜指数★☆
& m* }- q  @" h: n, E6 A0 B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 ~& \6 ?8 |6 R: w5 \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 {% b) a% @. @! O! |* H3 Q方法b
保鲜指数★★★
+ Q& h0 W& m4 p9 l+ L( P" ?, [( `2 `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  U( \1 ^5 D( X2 ?& }" ]2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 Y2 h$ L, d2 R" X) z* C保鲜指数★★☆
8 W: S. t0 ^1 p! b6 o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ ~* q1 ]; x) _2 j$ _# N& j2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 J5 A8 T4 G4 K; C  K0 Z- P  G大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 [2 ?% B1 X( j: R. |0 m7 z方法a
0 y6 {0 E7 Z8 p保鲜指数★★★★★
- t$ `* m: r) |+ h0 r$ q. c# }# k8 E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 E- E+ }( i  q# w+ D9 A' r方法c
保鲜指数★★★★
+ s, O  w. {* H, w% N$ p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( Y' g8 }  s8 p- L2 G6 O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, \2 ~/ _4 `% ~7 N5 z& J% A- Q0 z( j$ l蔬菜水果的保鲜法
% i  A7 e1 R7 p( a% E* f. B# P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' d. i1 e9 h! b5 `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! b/ A' m& |" q. {% m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 L0 A! D5 E. H$ I5 j' H2 w% P, P5 I" |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( j# e6 [0 `! g2 _* P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 v* E# p' k; U6 o$ u* p水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 @, N5 P. s3 j/ U* O" H6 K2 n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}