夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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& t2 k; v' w4 h2 o- ~食用油及鸡蛋的保鲜法
1 |$ l# `, {0 |  _  F! f动物油的保鲜
) Y# f% ^) X+ x1 \- q保鲜指数★★★★☆
% ]8 {, ^% C# j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 u5 }+ A6 d2 [  u$ M3 z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
( K1 h0 ^% W6 |, C6 R7 d% q; D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ @+ t% s4 a4 u" v% p2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 E* u7 A/ ]. l8 u7 F' i方法a
: |8 O% P1 ~3 @0 O1 j  u' @保鲜指数★★☆
; Y2 P6 x2 I2 w# I0 ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* M3 B& t  D) A' ~, v2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& U) V' J$ p, `5 ]; }: i" B6 e方法b
9 o- A( L$ g2 D( V7 b, R; w保鲜指数★★
7 w5 ]: j7 F$ u6 O8 M# x1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 e0 e* `& f  ~' @& T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 t8 G3 z+ p. F8 g2 P. g- _* M保鲜指数★☆
. J+ S. v+ u- a- C4 ?2 i- R  U  V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 ^8 @0 `8 L/ L' F  z: R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, i2 b. r7 a, h* |- q! r. d& g猪肝的保鲜
' k) r* S- L8 Q9 E. Y保鲜指数★★☆
9 ]! _6 `! N% x' s1 A# J+ ~. k- Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
  I* S" C: d/ }) C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- ^5 ?6 B, E. C  p, @8 Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% D+ Z0 F) p+ j- v, x2 F9 f方法b
  K3 c$ X, [) j+ a保鲜指数★★★★
# p: H; q8 O. C, T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" C% g+ {. a+ w! r方法c
保鲜指数★★★★
* K8 L9 W% L0 ^: V4 b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! }# w, ]- W( X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* |7 s9 C, Y6 G蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; V$ E1 F6 R8 w3 {$ L保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 S- [$ I9 t9 |1 g* O+ B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 \7 s1 j, `0 N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ K+ [2 b* o0 p% \9 ^; }, I# g水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ p2 _2 F4 }0 V; H. H" K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; ^5 u8 k4 Z7 d) s5 B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ N. e* D4 s/ n1 s& W4 s1 G$ @2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}