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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 I0 Z/ A8 g9 p/ K$ E) Z
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鱼+豆腐 : q. D2 J" w" e* a) i/ s7 y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
o% S; z7 Y5 o+ O" e% { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ z9 f1 j* Y0 s+ T# I 猪肝+菠菜" v! Z* [& O) {' m X7 o4 ]
作用:防治贫血。3 ~4 g3 D* l3 O9 T, C5 u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 P) |! x1 z/ M
羊肉+生姜4 V* O% j) ~4 O2 t% T* N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, R* N0 y0 ~" N) K; C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 h4 a8 i+ Z% C
鸡肉+栗子. D6 u0 [% {5 s2 y
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 I5 D% o2 Y9 {# p6 A1 i, ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! B- k b& D) }: u( U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& V. F- P% n( Z- I* O( W" U' Q/ L& P 鸭肉+山药
# Q) I' a# |# l0 O3 y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 b- b. U8 j: B, c/ b- x/ |' [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 i, k9 L i1 s @1 P; l: H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, s4 j) K; N' v5 N& i' D
瘦肉+大蒜, |) Q, n2 l* o, I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 ]% Y8 [0 T! s9 h% m% T, v+ }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ Q& c3 [; O( {+ h+ R# k- @
鸡蛋+百合% B# j6 K, l: ?/ B
作用:滋阴润燥,清心安神。3 y+ c7 B8 W" K/ k; @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 X0 T8 q/ J* g9 x' l5 ]6 v 芝麻+海带: Y" F' g z5 `' B0 W& A/ r
作用:美容,防衰老。
* z* J! Q' w# D 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' _' e9 Q$ \- q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( }) {0 {& ]* q7 v9 @7 x; z& W
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 c" M: e, _8 T- m 豆腐+萝卜
% M' s! V' T+ m 作用:有利消化。* E" E5 y; S$ Y2 D8 e$ |& U& `2 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 D5 W) z; B; c: s* P6 J6 U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & U$ `& K7 `* n+ _0 m3 |: K
红葡萄酒+花生
! b# A8 p# T: X# b 作用:有益心脏# h4 G$ M3 k2 e* }2 _ C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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