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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 n" C, G- o3 v; \; r& v& H5 f
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鱼+豆腐 0 W+ v# H5 s. D( ~: M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. X/ c0 f6 m* |% j% R" { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 i% K3 W1 f. ~& H' U
猪肝+菠菜# A0 A6 w4 Y: M% U7 h. N0 p0 U! y
作用:防治贫血。. r2 e8 z! O- [* P) s# J8 |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ N+ e b9 ]6 l m! Y" T0 ] 羊肉+生姜. u, o5 `. N$ B9 U) C" c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# j$ V9 W' l Q- T. {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- E) ^ l3 r/ _* i 鸡肉+栗子* [! i( A8 J$ [; _, t7 w
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 n6 m$ [8 ]! P; r# s1 k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( H! v& p% T. g/ L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 y2 S8 w6 s5 }9 j- }( b2 N
鸭肉+山药
. D O& |/ c, z2 ^; v: _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( W; c! A& f* d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' w) @7 z) L/ ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ P& Z$ Q& Z# w! n$ L& @
瘦肉+大蒜7 }9 C: f; ~( C5 P7 A0 ?/ p5 R; O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 ? W9 k* E% ?# h' p( C! t- ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# z. X" f% ]& }7 m% u3 @+ U+ g6 Z 鸡蛋+百合
1 D, s" C- R# o( k$ q Y7 P1 K 作用:滋阴润燥,清心安神。6 Y* p. p8 }( l% r' k+ X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. J# V% }2 J1 Y! M, b, x* G: l
芝麻+海带3 p* V, @0 m% l. D6 g+ I+ Y& y) S
作用:美容,防衰老。
* `# }* n" k& s* V- @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* f6 B% p/ v9 E' j( C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) L% u$ z$ O3 i' ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 h" W& W. r8 Y" Z
豆腐+萝卜0 n& d4 w8 t) R" B {+ T
作用:有利消化。
. h5 _6 |* w. N+ Y6 X( U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: W0 h- K3 N1 k* k: j+ O; V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ E% o+ l# D. f3 j* C 红葡萄酒+花生
- [" m/ G& o8 o6 v 作用:有益心脏4 Q# ~6 o* P& p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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