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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 F- @# d% T- h9 b. r* ~! J0 F 鱼+豆腐 * }: L0 b/ Y2 { R+ v0 J+ l4 I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( ~; g, |" P G. r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ X" u! F! n+ W3 t% Z 猪肝+菠菜7 H( K) c, m' N, m
作用:防治贫血。1 ~; p, [- O$ a% d4 C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ B- d& e0 Z# B 羊肉+生姜- F4 G# c6 t7 P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 O) b/ q; S$ e! a$ m R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
_, }4 U' \0 W! z 鸡肉+栗子
& P, w$ h: r* [$ g# C1 E2 } 作用:补血养身,适于贫血之人。1 q! i$ u6 }" f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- I) V0 S3 k3 a2 f3 ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 h, ^7 i$ a |9 K
鸭肉+山药8 b! r# @# q0 O6 j9 n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& D* R% ?6 n# ?! A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' U' e& O7 `6 `! n' d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& D" e& w. v& ]! ~2 ^ 瘦肉+大蒜. n# V' ^) r# ^ a! b+ z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# M2 W% t" a# I9 x1 Y( K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 q$ m. S. f, D
鸡蛋+百合/ E B6 E+ r s) p6 G
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 Y y& O# V B c: D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' a3 [( N/ F7 y$ k, R
芝麻+海带
8 e. z9 A( F" y8 R, l 作用:美容,防衰老。* z! i3 a, P q: S& ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" ?1 Z# c( a; V9 z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 v" A' O: Z& x# h) n
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) Q" w; a9 |1 W 豆腐+萝卜1 u- u9 l, }9 \, j% g1 }5 G
作用:有利消化。0 V* L. g% s2 z$ N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% v1 b E# `' o; y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 c5 l' m0 X- k( [
红葡萄酒+花生
2 ?2 T/ A) |. z: |/ t 作用:有益心脏
8 ^) Q0 Y3 w$ e9 A' q1 @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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