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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 @) P$ F- B* }9 l
4 r3 x- u" E- r. R 鱼+豆腐 3 R: E/ }" c8 z( w1 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# b6 W' y/ }- M4 s `4 M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ d: y* S6 V, b$ h7 p' ~
猪肝+菠菜4 G; l7 v" e/ B
作用:防治贫血。
/ E2 M8 t Q b7 n, E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 m) }* W0 @: c" ` 羊肉+生姜+ x' z# x; a" k5 ]! G) r" k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 G4 P% t( \0 H% v/ G* E6 q: ]5 z/ {& u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 E9 R" S9 O) e 鸡肉+栗子
8 N% c4 p0 e1 y- K: n4 I# @ 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ |* c7 t- v) ^$ D( ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
s3 }4 l$ T$ j! f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 b* _2 l3 a, @# M
鸭肉+山药
2 V" ^9 K6 A: ^4 e |; i5 a: \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 z% n( i/ c+ l9 L8 |( s p+ T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! P. t8 A: E) B( i( d$ @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 T: _* v: _/ P1 S1 A: B 瘦肉+大蒜
' O* R$ W- K! ~& Y: v, h7 r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, ?; M& Q* Z, ]$ A. k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' X' Y c% B% x2 e2 N 鸡蛋+百合
9 k3 M% w' [2 [+ J1 D# d) h 作用:滋阴润燥,清心安神。% B' W; \2 z1 S3 J+ a# Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; h' ^2 Y7 Z$ H; f; C
芝麻+海带
; G: p- P; T z# ^$ a 作用:美容,防衰老。
$ _6 Z3 R3 C5 M+ H7 b9 |$ n( D5 M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! A- M, {& `* ~4 R+ E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 }/ D' O6 Z( A4 H$ m 同食则美容、抗衰老效果更佳。, Q7 d2 Z, Q; Z; A/ k7 ~: U
豆腐+萝卜
, O O" ~% T1 }) E+ F! Q! P 作用:有利消化。% c N) N& c. A. _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& Y8 s' \% Y, D' y5 o p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 X+ M6 z& T* O0 n' I' x5 q
红葡萄酒+花生
6 R4 M. G7 A& T4 P3 x 作用:有益心脏 G, m. |; ?" D4 P5 E( d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) Z7 Q/ H% L4 ?; z( e
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