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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 B) [/ x8 L: p* W& t( S. }
4 k, \$ }' D: I! y6 c/ w 鱼+豆腐 & V0 [) p; E, p. J; z' n* M* k! E' n: t- W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) H) X2 H# j: w6 J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! R$ [9 U3 ^% O2 ]2 g/ J' [ 猪肝+菠菜
g2 x: @ ]2 j3 |7 z9 t 作用:防治贫血。
, _' H" G/ d) M1 ?8 e3 ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 e' q* |! j6 U$ F- C
羊肉+生姜! @5 h. P, c+ A. h( F5 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& l2 Y: c" e/ Q" l, \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ K: p5 M" |) n2 M6 m' R) Y
鸡肉+栗子1 C7 y {8 g7 C8 `: t
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 J' o& w. T% Q( K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 d( m+ @$ G& V- }5 W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, I% d4 A0 r4 s 鸭肉+山药% U8 Q) l# y# H8 Y6 O) Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 u6 q+ R Y6 J" D3 c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 d7 g5 r, _$ n" ~7 M9 k& [' o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% P( L; H' L0 ~* q" X" X 瘦肉+大蒜4 c$ Z/ y* Q3 z6 K. N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ P4 c d% d8 F( s+ \, J# \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 K- Z7 o: Y0 n$ F 鸡蛋+百合6 |$ A- O9 d. y# ? T
作用:滋阴润燥,清心安神。
, f, `) D% S. \2 u* B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* k! }# S+ o& h. S1 E) P
芝麻+海带
0 t+ {+ G. [( Y; P* ^ }2 A 作用:美容,防衰老。; b( D) H3 j5 ]; B7 f& W5 w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 m0 I0 T2 L+ m: r+ E) x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* x/ m+ m. u* t( M* {
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' m$ Q1 a+ }. C 豆腐+萝卜
4 }. B, {' d1 L0 a 作用:有利消化。5 l* l6 L# D2 {6 t' }( E% t; I1 ]1 q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 V# o H; O/ `2 P6 S4 n6 a; ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' z) m( w' Y+ _5 @
红葡萄酒+花生0 F% R" F/ N1 d5 a8 n
作用:有益心脏/ R' ~# W9 t: ~! c8 C, @5 k" E3 ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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