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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 [5 p# h% `, j$ Z$ H2 ]* R
0 R* T5 S( F- @% Y: t6 x3 x# L 鱼+豆腐
) g3 p3 w6 \- A- D W- O5 i( ]% _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 {6 H H; w4 v# W7 N4 R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% R- W6 I, Z0 ^/ c9 [
猪肝+菠菜# a; q3 ^3 ]' l, @2 h \* a
作用:防治贫血。
- s0 n) @8 g& f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 f. D0 m v0 ^; ]$ v1 Y; M% G7 ` 羊肉+生姜
/ Z! X# a3 [5 R) r3 o- x& t: V2 X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 ~4 ]+ S \* T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 E b( x+ F+ ~, S& W 鸡肉+栗子* C0 [9 x( c) x
作用:补血养身,适于贫血之人。" L6 e+ g4 x5 _6 \$ h" z8 c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% Q: a3 G$ M6 r o8 A2 @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 Y- I* g$ s) i% f7 l8 ], j 鸭肉+山药
; g! O3 C. M9 H, `/ n3 M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* G! R) A9 [3 o$ [1 ]0 S2 C" C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ B+ z2 [- C0 [9 g! ?( o0 _; Y+ I. V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% X+ z/ j0 z* R0 D3 n/ D- P/ ^ 瘦肉+大蒜$ V- v: S, S) P( T/ B J/ i( F, l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 Z% w; @- A: T! U8 O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) o4 K/ F9 R! ]" [9 t: \, O8 ~
鸡蛋+百合
+ T6 Y. ?; i% V1 h; F5 ? 作用:滋阴润燥,清心安神。, _* e, M$ t2 j- ?0 _- L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 M- ^; Q: @/ v& _' _4 W0 q% m$ O5 i 芝麻+海带" G2 z; M8 H/ {, \; H9 A1 a- O
作用:美容,防衰老。
" B5 Q7 n" y+ k, h. B) {! b* e9 z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 I) V% T8 ?# C/ ~( E5 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- c0 z2 n2 j( T" u" {: v/ N 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) G) X. Y! a p' V% S3 t8 j& h, q 豆腐+萝卜9 R: W3 R& r+ w
作用:有利消化。
- R! h) ~* g2 q4 S1 \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% Q+ T. n3 @0 b; s3 S+ M$ L$ H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) |9 p* a6 ?+ L( |* o1 g7 s 红葡萄酒+花生4 q2 i- ~5 _/ R' p
作用:有益心脏
1 i0 _( i6 t. J* A6 J1 D4 i" } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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