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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" f) T" z5 |; `0 X2 R9 T3 ^6 E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; O) M0 t/ B$ K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 f+ Q/ u3 o6 _$ \
猪肝+菠菜
2 [- U- L0 A; M1 x8 ]# {/ ~2 |1 p 作用:防治贫血。
0 W, y+ `1 N6 Y+ b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* h& b/ x0 q8 J1 c4 { 羊肉+生姜
$ h- ~ w# D' g3 @ K+ s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. h# m8 F2 P2 ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ D# [6 Y6 g; P( a2 T 鸡肉+栗子
( o' g/ U7 e. q8 x" l) j 作用:补血养身,适于贫血之人。
' V; l6 z$ t, C) O& x" v* ?2 D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ w. F, `3 J4 m1 [# V! ^0 Z9 j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 `: U( _7 s, R5 L! _/ \$ [" {
鸭肉+山药9 B' u) ]& B- g# g: L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ W( F8 v/ S' \3 Y% r- f3 _; o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, O( {2 }" G: h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ N8 ^; Q0 X7 ]) W8 B4 s
瘦肉+大蒜
7 p" x9 j) u, C1 f: a# X, h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 ]4 @4 x+ ]2 @* B5 R( k4 v8 G* V6 g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: t/ r/ ]6 T) P# f; U2 L
鸡蛋+百合
! o; K* e( w* u3 V3 e 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 Z8 O$ p& H8 W 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 y/ k5 S) D& c& p* ], a+ ?) |/ I
芝麻+海带
& f( x W0 Z4 m [5 p" B+ c 作用:美容,防衰老。
" O$ z7 V' s/ q K1 ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! J1 l* C2 ~( P0 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" j8 E4 l+ n# F/ L4 _% s( }' \2 b* Y. p( ^6 B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( @2 P, `) Y% C- q 豆腐+萝卜
* C0 y( b! j2 d8 u1 K( V! s+ U 作用:有利消化。
; `% m. u* I% N/ c) K7 V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 [8 R& B' F. p0 U! c* F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 ]+ O# Y) f$ I+ l
红葡萄酒+花生/ a1 s+ [7 o) e5 d( v t, H
作用:有益心脏
8 u3 U7 }) }7 I1 n1 B, t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % T) @! d* t3 i: o& }& a
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