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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . O/ h/ K7 t3 d$ E1 v
& L: O/ `) ~) Z8 u 鱼+豆腐
) J: ~1 z( U! G2 k1 t" {% o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# i$ ?7 i( k+ [2 G; h* O0 C" d, E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# d$ k4 t7 S; d% g; y* F
猪肝+菠菜) H4 D; L8 d) J8 Z
作用:防治贫血。3 x% ?! d3 D, P3 i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: t/ q2 D4 }* q5 K. ?7 @ 羊肉+生姜; m1 s; H; l; u- j) o/ p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& o2 b; x g E: T0 \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# l/ L$ D5 [; p
鸡肉+栗子
5 G5 r9 _4 r7 i3 a& w. r* ^( j6 b 作用:补血养身,适于贫血之人。
" y/ [' [ J# m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: K' d$ O- {" {4 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& l: w! @ y9 T' b- ~- Q 鸭肉+山药: N" N( f# H* ]
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ i6 F6 W' X) A2 A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 f$ h# O: o; Z: p: o" n' O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 i/ T! l6 c ]. G8 _( m 瘦肉+大蒜4 @+ D& r, k2 H5 B* E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. A, d6 P; L$ M9 ]) f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 M0 ^7 n# M. K! V, A. H
鸡蛋+百合
5 u. I8 ^9 i- i$ F4 D 作用:滋阴润燥,清心安神。& i3 D; @% C' k- S W1 l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 S6 A& T7 I; ^8 G# Q* j 芝麻+海带
& h: ^' e4 f; e3 E9 Z 作用:美容,防衰老。! F! B8 j* R; x! j7 `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: K: Q# S" d5 q$ B3 g2 n4 Z3 N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 y- A% K( F% n/ R
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' q% A: V f1 s! v5 V/ u, g 豆腐+萝卜
* L. n$ C7 `0 c+ I6 ~- N 作用:有利消化。% Q4 e8 [, z8 ?! u( @5 K1 s0 A7 }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, l9 O8 P M; P" j% ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% q8 i3 S4 k- f- H" \( L) a2 }# b( ]; V 红葡萄酒+花生
6 {; z/ c4 h, K' M& @ 作用:有益心脏
6 o+ {; o% }, `+ U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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