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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + _% u5 ^" M# G
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鱼+豆腐 . I* ^6 j( J% Z4 ~! H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 m" p$ E* F( E+ W; Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' e' \) z/ [; V" l. f7 w0 x/ _" G
猪肝+菠菜4 c$ O b' Q5 G" ~3 n* M
作用:防治贫血。+ H, d4 E, T; O5 {- H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' s7 f1 H: `" O" S3 b3 M 羊肉+生姜! [. D& }/ O% l# j9 U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ |5 M0 P1 e- I6 R5 r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 I. H6 Q: n$ ?5 h, p5 \: M* K! x
鸡肉+栗子& K4 I: L+ _% {# C' B
作用:补血养身,适于贫血之人。
( }) |( b. r6 E& y, F2 m, P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 b0 r$ r/ a& C* v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 u. }# T; ~9 k: E 鸭肉+山药
+ U- W4 a- K2 ^$ q$ a8 ?% E( f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 n0 q& Y4 a! R) R: s: k! ] n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) C/ L( U5 R- r$ ?9 t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ y' F6 T0 G( h! v9 S2 d+ w 瘦肉+大蒜# j( `" h( K% q8 Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 G3 }/ g/ y' R2 ~6 ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 D+ {1 x9 h8 t+ z. l
鸡蛋+百合) X5 L9 ~8 o6 P1 Q# W: [
作用:滋阴润燥,清心安神。' R- H: z' B1 @! T2 r |* C; H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
D5 W7 p& j+ |" ?! s 芝麻+海带
0 Z7 _' y* T) R; Y# a9 c 作用:美容,防衰老。
; J/ [$ t' F% i2 X0 S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) i- G* b% B: h& r+ j3 Q0 ^. n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
e z- R: u" {' ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( {* y0 x- H0 P) k& m* |5 `2 w 豆腐+萝卜% S& X; Y5 u/ K1 E3 b4 W
作用:有利消化。' N4 S3 `9 a# @3 R: O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& y$ p" L+ C( z, z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : {8 k- g1 {+ |5 j2 v& @: i
红葡萄酒+花生
$ u; x- {# i2 V# u! M: z; I' \ 作用:有益心脏
4 y- N: G! m6 W; u' W8 r% K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 _! R0 d; ^% j7 w1 [6 k
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