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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 0 B# M: Z" o) n! x; m7 {
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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排骨菜干青豆粥5 ^' A& v0 l6 M
3 a& c$ ^  f# B
# l) A* }; G0 ?. J
8 k7 j5 q+ K; G4 |$ P9 J( L
材料:) e# A6 m2 F9 h% |& m) d7 S
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。8 n2 |9 \% ~! o% X) N
; M0 A" F, L2 U2 v" G2 p
做法:
: {7 y, F) v& D& y% {1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
" `! q# ~. t. h4 F; |' f2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
2 D1 D/ Z! U+ i- D& \+ s3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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! y$ l! l) d9 H+ N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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7 c4 l5 v+ Q" ?. ^; w9 }5 p* `% ?0 M' V& U

" h& I3 B1 K3 G! ?+ E6 n. J人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。7 J& R1 P! G. r$ A! R& V
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
/ ?+ _1 _, |& C2 z  `+ G用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。4 ~- U0 f  G) P$ m+ ]3 e8 @
材料:
4 Z  P7 q6 `1 R' W# a) y: H" l+ a羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

; T) @2 S5 }' R8 B
9 A5 Y  O8 t1 ?1 Q" ]# n/ s- z
做法:: N! {& h7 C7 [+ e- w, R' C* S
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
  _7 J; t9 ?; P' s7 x! \+ [5 |2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
' f+ y0 f* r4 y, K9 ^; |/ a# S3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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& u  l5 f( C9 @1 N) XPS:+ C9 d: Y7 ^  l8 u' M' n1 `
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

3 p/ K/ _" d9 z: GB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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6 r4 Z" w9 W! s- W" H
8 t2 F2 u9 W- X0 A2 Q3 Q海胆粥的做法   q4 j: I$ o. {/ {

5 E) `, O. o0 f* [( m1 _) T7 X原料:, i: E+ A9 `& q- H5 [
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
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2 K( x- p9 W/ B8 b' z做法:
* C8 i) _& |" D9 E1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
5 g4 R0 H6 q& R& Y. W- C$ E
4 g- X" ]& {7 e: [8 \  c6 R% `, i1 l
: I9 ]+ ]- L5 e: k0 D& f+ R4 c
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
, _4 N, [! S. T; i" H1 r# z& X4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 . B& p0 r7 Q' q
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2 B! x, Z( s0 i" k' d; M% V
: V3 B( k! O1 {" @7 p. W
  y: P# ]9 J3 x* {. I3 O
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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4 d  Z. _$ B8 `, m' L
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html, R2 W) g6 ?2 s1 Y. s4 z9 }1 `

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 : r2 r: A, h( w7 O9 r$ s# W
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香芹糯米粥的做法6 o- T2 e5 n  z. l. r2 J. `
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
. P$ T. F; b  s1 J糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
4 e  B& k% e% F3 l* i- X香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
6 w$ e2 E: C  c, u
) [. m7 p! a- \8 L8 W; ~8 F9 q+ `1 R
1、材料:
5 ^; x1 d, i- U* H: P- D8 M4 @9 N糯米200g、香芹一把、清水1L。7 H3 q7 q( j; _4 {

9 @3 o1 j6 C2 c
# Y! k4 N4 C+ u9 I" ^2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;) h; O: G( Q: g" w+ [, i0 Z

( i% \1 T' v) w+ b! `
3 k' y" A4 @: Y8 D3、大火再次煮到沸,就可以了;
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. N: J2 M1 Q( K0 a, D7 D! u* ]' i5 F+ O# E, N
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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, P. @6 K* c: E' P- l% M& z' b" Y  }0 O9 n% [
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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# j8 P0 k5 ?3 c/ w) j7 ]胡萝卜蛤蜊粥
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蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。) T' J3 x! _- N3 I( g4 x7 x
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
' t) |/ V% U6 S5 g" p( P原料:6 F) v' N' ]. [6 N) R" M6 g
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
/ l0 T& m8 B) ?. p, O
: R  s+ c, M5 S5 a. }& e4 h
: }9 P/ g5 S3 O4 b' H' |8 P; `" G. C! k
做法:
) ^! L" D& E, P0 p8 V1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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/ h5 s: r, e  g
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
8 f  c' P3 y4 a" p
& R) C( m5 ^) X3 J" {2 y& Z
7 f, n4 H8 b  B! R1 L3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。! `: x" U! m2 l* Y

0 j" r! P4 H9 ~  X
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9 x( y2 @7 Z  w0 f4 g( H' p) l, @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 % Q3 r- |9 o' Y8 }: b

+ w+ P0 r( H6 ~5 R9 D3 C( k生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 6 `( P$ P) {/ m! {( R, R
! Y. s% S/ L* b5 T
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 * Q0 b. u; a, p6 P
材料:
+ i  }8 n2 A/ A. F7 M5 s大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
* s  h! N/ I5 C% e. v( Y- B, ~& t8 [9 H7 [% q3 O" h0 ^, j0 ~5 i9 |2 T" M

- b* w. o2 C0 ^: x做法:& l* y( l3 O. a! R6 F: o% \
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
" Y3 g  ^" [, x$ C+ [5 R3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。- m: E) _) E' H/ B; }! d- K) Z
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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' [6 z) F9 G, Y$ j% X# v8 b1 b你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。' e' J6 s, n% S( n: r1 f! U, T

0 w8 t8 m6 u# g9 U/ J3 Z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 + m. R+ u7 @9 }: j6 `, ^7 d6 F5 A
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。5 j: G3 m; C+ L9 W
材料:; R+ D* C7 ^% ?6 J9 u. V
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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* G- @6 M" ?9 n/ e2 @+ I9 }
做法:
" V, J/ _+ c6 `5 f) q1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;$ a8 v' T' ~* w3 u  o6 O

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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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6 f# x7 _) m/ y3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 5 k0 e6 y( w; s. I1 l. K
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 : g! H% Q: C2 m3 ]; P; g2 {
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色- o/ y2 p% @# a

6 W3 V. E2 B6 d: ^7 z3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂) ?* ], I" `. l; z/ W% r' S
6 |: l: }+ A0 c8 @0 l# b0 j  E. j
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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2 l4 L8 G/ W: z# c7 |% k; x: \) d' I2 q: S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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