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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 " a: C/ ~; ~. z. S9 S

; l- ^2 u% g# F, ]1 e7 k
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

" Y. n4 E5 A9 ` + U* T! K& {3 l/ T0 K. z2 C4 Q9 V- W

' k7 X) J  |+ J$ s排骨菜干青豆粥7 ^0 g0 e% F+ r* x% R) p
2 Y% ^" q- b0 \1 j1 `' X1 |
6 s; C" R! n. P2 d

; b# b! ?4 y- |$ f* j5 {3 x材料:1 N; X- U! b, u' m7 J% X
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。2 S. l8 o& a0 e

9 Z% @& V" `2 L& I2 M( Q做法:- P( C: F' e8 o8 n' J8 B
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;1 g: @$ b$ C$ u" @) F4 K1 x( V
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;' s5 ~$ u6 E& c0 C. J: X
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
) u$ T7 y' Q( M' c) s
  l; q# I, h% C: h! _8 R) X$ E
) P0 |) T; Z) @4 }5 A! X& D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
  R# U/ H. f8 Q
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 4 z) K. q4 B2 o0 r

) F4 t7 }# K& B, f, s% l' J0 G3 w8 r: j: Z* L; T; _) q
0 c. R: f* @! r) l5 Z
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。* k2 }/ ^0 f! i$ ]: R
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。; X# \! w" O; ]' e* x# A( o5 Z
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
( ~9 }( o* A% C1 G. g9 Y材料:
$ I6 t5 }; T, \4 K, V* m羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

! b& P+ F5 ]( v4 c8 A2 |' j% G( `- r" J! f0 [. ]

3 q8 k' u  b9 W2 g  x& U- g做法:: N, Q$ i( O& c  u- r. f5 I
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
5 s" e3 Y2 A/ q1 T1 j2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;, e1 N* h# L6 @$ A, m6 a' ?
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。( R$ Q3 }& _- L% v0 T& O4 n. d
' g5 x7 i2 h" R1 D/ g

0 N; X1 G2 ?( E/ x; v9 W( kPS:( e. J* D( h& e7 y9 |4 A5 l
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

- B9 ^3 {7 Y* d! u- K8 }8 OB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。. d8 O' `/ z4 P5 A3 t3 t
2 F' ?# E/ \' m

* v0 I1 j2 |+ m$ {6 W
# k5 ]! t! p- y/ ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
0 p( w. j4 U6 D$ m% Y5 G8 V' |9 }& V
$ {9 N/ z4 `" u3 D3 ]# _
9 _8 g3 B3 L' h2 K# s5 o
海胆粥的做法 6 s2 J! ]$ S9 b% ?4 _4 [

7 ?& F+ j& x. X1 Q& y原料:
8 @- Q2 A& E3 @0 I7 O海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
6 `9 F! y* L" i, w) x 7 K, R) p4 G9 N3 ^

% u1 B$ X! o, i# {% c做法:5 I% C% W; ]" i* L
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。3 H9 R+ ~1 ~  j3 D' l1 X# y- u
) x2 |$ B1 D! |) E

+ h2 N- V# g/ Y9 P
) w6 w# g% x6 O2 _2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。, \% |- P5 I" P" K

% y2 m8 B+ y* E% q! _& ?) }& x - n, n9 U: [+ J' i, ]

: S( W( J) x1 k2 _3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
+ C* M$ k! d" I( M9 `+ Z+ @  u/ l4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
1 V3 X- p1 y4 r. s  ^. ~; [/ Z  @ ( T& O, S6 t1 V6 H. y6 s
! k7 C+ }. |# {; q# l: }

( b5 g$ A/ ~4 I$ k( I) }+ J8 Q, z5 @
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。, _5 [% G" ~; r3 H) W& [, h4 A* j
3 B! S8 |# v, v
6 I) K* e. ?1 J
  |* ^2 Y- z$ c$ u& X
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html3 x0 l! u# s) h4 P

# s0 `/ g  v1 V2 C) k
8 o1 J6 R2 R9 Q. M- X/ q7 Y& U, W
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
- u2 ^/ {/ H/ b; j4 X
* z' f' K$ k- k( W& s8 A ) G; C0 V* K0 W! J
香芹糯米粥的做法
6 y% q0 S: h& B1 O4 o5 @( [朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
* T' Q: T; e7 ~' n/ l9 F糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
0 D5 W. w  g3 g- X0 ]8 f香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。# U" k* H  i+ P. _. ?+ l, m+ ?: ~% U) |
: G* t( J" u7 W! ^9 g

* h2 H" B( V: c# A1、材料:
, t+ B9 h3 J' |  T糯米200g、香芹一把、清水1L。0 a8 S( C' i7 Z, V# M/ C7 I% ?
& y- J) [2 Y8 q6 i
) D7 F% C) z4 @6 Q) H9 b" U
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;8 Q! {* `0 A2 w& G+ V
" b  A7 h3 \. `) G4 r  c

/ q4 c2 @' r7 @  H5 F- d3、大火再次煮到沸,就可以了;7 T6 b$ H+ q1 @5 `
" ^9 ^2 E% g& |' N
4 d; @5 W/ ^( o) B" x

3 X& Q' E% h8 }1 C6 j9 B4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。1 E" D# n% r) D  [7 O6 r

4 m* }* g, t) M$ M8 x( J  \0 P1 L4 ]$ R' V6 m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
/ K5 J1 ^  U- v9 \7 ]
3 V5 X5 Q, j- \) O/ J
胡萝卜蛤蜊粥
0 T) _! C) ]( ?
! N: {2 u) F2 J
' Y% e' b* I7 o" P2 S8 P4 J: o8 i
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
1 t# B' Z6 p; O, Q2 b- X还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。" F+ B' J' P7 e  Y8 k7 z
原料:5 G, ^% g2 d. A+ e) e
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
5 T: R- _4 A6 V

& q/ |  h0 t: A
7 y9 U9 A( K& `# Y% _做法:
9 @6 h* V. L, Z; c3 ^; ^+ Q. A0 S1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
  Y+ s" N) L" l: c

7 n2 D2 y4 |( Y' o4 T
* G+ n; A1 `( h$ C2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
+ W! d; |% ?  S! R
; O& r$ E) a$ [4 B5 U+ S' `
$ P/ S' g2 x2 o! m3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。8 ^' e+ t3 q( n( s3 g8 f4 w9 b2 Y2 e
8 C( l- v' d; X

/ L+ E% P. c7 @& @( X  s: C. v. X4 x- ?  C3 D
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
8 O6 n) Q$ A9 y+ @
简单的美白生菜粥
; e5 g! [# [$ Q5 o; X" l) u4 T0 {' l
, `0 `, F: W/ D- d5 j5 r; L( d. [/ |0 g; X
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
7 y3 B, N; U# t+ A  I! X
( A4 k# h7 n, ~/ F* A" C+ B5 q' _/ v生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
. i; N( p/ g) c2 E% E, G1 A) `* u0 s" X
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
6 H8 p/ k: U! B材料:' w$ f, {! ~: Q7 E5 H+ D; C( K
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
6 l9 C9 Q( u2 u3 y; b( r+ M3 f# P2 T+ F3 m  v$ P$ Z4 j5 z

7 h" |% K1 N5 G7 W+ @. H- ~" Z做法:
, j; V% A. m2 y( l2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
7 v  u1 B: {& A5 C: P3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
; X* y9 f" W* o4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。! H' W0 M' u% n) Y
4 I! C- w" Q$ c. o3 [! a8 C6 V
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。( d0 A  ?4 h( f" M/ s) D- S/ M
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

: V6 l& @% q: a0 I骨肉相连青豆粥
# Y  {, b6 P2 \3 f清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。" {# s! X- K$ A' m
材料:
; Q3 ~" I3 A) c& i1 X7 K粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);& ^$ l5 o$ a1 H% D9 }

! A7 T; d0 P% K4 ]- b
& Y7 B, }! s% |* X) t4 M; b* r8 k$ t: J4 A+ n' |
做法:
  z8 e9 C1 `+ b7 _( [1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;2 {) Q# s& c0 f, N1 X' [& r
" c) Q. `- w  ?  U+ @6 f3 A8 j3 O: x
0 ^1 z/ d* [; k: H5 W
* d6 w! c$ P# R$ k
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
4 T9 X  R; B: B$ N( ~% l
: r( ?( G: Q* \  E( j. @5 a. v- f+ h2 o3 e
, j/ g$ E# y2 n4 M  q  s* r) [
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
$ w( `) S+ X' S9 v5 w " X. A& w- f3 P
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
/ `& y- F4 G5 r0 ^- W1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ( p5 p7 H# o6 W
, k! T0 Y9 ], ^/ {. A' M
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色* `8 c7 [* g/ C0 I# x
, w8 @+ s6 |  d: O
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
/ ~; M6 L) Z: i; b0 g
+ {% \/ W8 I! ?; F" V: B4 M7 S1 a6 f4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂+ N; F  l  D- r$ m6 d. d

& G# C' @" f6 p5 B+ S3 z5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
0 r( ]4 T  @) \6 G: h6 t2 Z. b, G- B1 ?% S/ N
( U$ B' ~) p0 @! i$ u
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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