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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
6 L& L! f; ~! E1 E0 P0 u: A# g. }2 q0 g4 j6 n: f
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
# h& z4 O* l( \, U; Y9 }6 x

( |& Z$ B5 J, ~8 a, t5 K
! k  J( H0 ?+ R3 D2 c& |( M. P排骨菜干青豆粥% P% m' J/ @; H4 o6 Z* ~  i

0 V( l& o, h% N+ q% \
% r  M8 s2 o* V8 q6 l
+ O# z, v! n% V  E' _材料:; p- \+ y9 H5 Z' s3 q8 r
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
% V* k) a" ]/ u2 k# X* j, B! K
- B- h- Y7 a% u! \做法:
. |3 @9 n$ ~# Q, v1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;- Z; Y; ^' F" _( G' o. p* L6 \) w
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
+ U: L# n# u8 V; i# N( R0 H/ z3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。6 C1 s2 s! m) i  `; u2 t6 P$ M

- m  v7 ^, z7 g  _4 F : l+ b1 _) i) y* j  e: s. {  g! k
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
) s# J& f) Q& H) s! j" x
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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) W9 c( [# w( G9 t
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
% V: k% E; {9 Z; Z$ ]# |6 [% F羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
6 Y0 p  l7 Q( a, i) c用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
8 @; u4 h% Q4 J# ]* s# V材料:: ^' z, B1 H8 U2 I9 A  H; ^
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
7 d9 I0 ^9 F* N4 C, ?

( D5 i) l- @, a
+ m3 B3 f! E* _做法:5 w# X; @3 X9 O0 o0 t+ w8 t
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
. r6 I: Y: s% [2 l. w4 N: `2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;/ w" [$ N! _( A! s3 Y! p! @" H
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
' R' j7 n3 z3 j
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/ v1 A) b; X% K: b: w4 EPS:: A! h& [- I8 z+ U# Z; i3 {2 h* u
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。  G2 A9 u: M+ d4 m6 @( v5 [

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, g. I  ?7 e" l3 c! u
/ p  g' b) ~* |7 ^, i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 4 D$ V* ]4 G! q7 A$ L
# l4 P0 H! o( A# d
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海胆粥的做法 # [& n6 E0 n$ @  A4 \# g
+ V; p0 |+ l5 A$ v
原料:1 n4 q: _9 F0 S5 w. `8 t4 k
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
" n: R$ a5 [' w4 y  x6 W! I
0 q) Q+ \$ C$ V1 z9 s, v' L# I4 H3 g' ^) ^  f5 M1 V( R: `
做法:
8 i& k( z8 R3 w1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
' w' ~2 Q' c" N, E6 Z : m7 G0 h6 S/ [( {+ x* H4 L

+ H  N. P. V7 S$ R. ?, `9 Y
, f: O& e3 W' A% G0 M2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
, N) s! s3 @( |

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3 q+ d: I5 V& y5 D" H
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 7 {' H) L, q) v1 q$ X5 O
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 2 `0 E  A6 ^- }/ D  o% D

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9 w0 z* g0 q" A! J  J0 J+ p7 D7 _6 W! F' H- i) r; {
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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& h9 W2 r- Q/ M) @7 k& t/ Z! c7 Y- ?1 O& T" ]2 t: S; n0 ^

9 d  F3 `! v8 T9 a" j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html5 I8 _) t' `% h" r" Y

" U; s, I& q6 b3 `" s& ]3 [% D9 ~/ a4 ~% x; Y, q
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
  l  M" d2 f) S7 ]7 k6 F* ~$ z5 }& a8 J0 b+ \+ [

  E5 ^' ~) b' c香芹糯米粥的做法
0 C4 {: h( n2 P7 h- o朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
- j7 A9 ?5 C+ B9 z3 A糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
8 _, V' e% W  \香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。" U1 O1 J1 q% w' D

+ I$ k* |) B9 F8 `$ M# _, [7 e! d' l: X8 r" w
1、材料:6 {/ \" P" d6 b. p; |
糯米200g、香芹一把、清水1L。
2 E" K9 U& I( I; g  p + k0 o" l+ L% _2 f6 a$ ]

! w, }  l: y) h+ c2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
9 E. U% ]/ D% A+ m. R3 ?4 t3 v$ p: _
1 D3 h5 `0 ?  J7 G$ P1 ~5 X
3、大火再次煮到沸,就可以了;  V* V" ~3 T: M) x3 J) z3 G
( |4 Z+ a; C3 T# ]
2 k; I3 q* x/ i
; a+ y, x; o) h( k6 g) B
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。. L& P" [5 C4 e: e* L; f2 a' E
" ~) U# e6 ?: A) `5 U6 H# t

- I+ a- j* w2 A0 u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥 : z( R& O8 |4 `. L: f4 e

- G1 o6 O  P: [! N$ {, Q# a
- q& X& ]" }% [" D2 j
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。; G0 p+ t/ Z$ q: b0 z2 B
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。9 r) V+ t8 C. x5 z" d
原料:/ B( Z# D7 S  s1 _* \2 Z
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

9 w( N5 J0 S3 ^  d0 ~/ w; J( e + K3 J- M) ^2 O* w

' m! M5 l3 I2 a, B) I% g4 h做法:
7 V$ h$ L# D1 [1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
4 k$ A6 Z7 x6 B8 }7 H
. U. m$ x- }6 }$ _, G- u  h

& {+ `0 r6 G# u, o  o( I7 H2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
5 v2 f( u& f6 j9 k
( Y$ @' c5 l- X+ e5 L, d$ K & N* a8 n8 n7 B( j  H9 @
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。4 @3 D  H1 T6 n, Q7 I7 [

6 X+ f, ?6 F  @; {
" E& a( F- j+ o  ^, Z0 Y3 E$ t/ q0 x4 W$ I- \0 W
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

# [& d8 E1 \) F  P: T) M6 M& Y, w简单的美白生菜粥 ( [, ]; p/ t$ ~$ R' q

# g% i5 K& v/ L* C
6 g/ D% ?4 C/ D: n3 j) `. P在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
- _" M5 ~" q- `7 Z2 u* f+ ]  x/ F/ V3 ]' P8 u( W
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
3 p2 V: T3 [1 U4 Q: \* e
) K8 t0 b: L) M) j用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
! x  n9 B7 L$ Z; S7 u& }1 r& S0 f材料:
# j" _. u% S. T  [9 J7 o' D6 s' ]大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
" Y$ j7 ~& z* W. T9 S4 o
9 ]5 }! z" {# N5 }( ^0 i- u4 r8 F- G/ `& V# g# W$ Q) Q9 J
做法:$ h7 U* h' m5 S  y
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。; b/ g" O+ L; X8 Y9 `
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
" l$ y, o( z+ P0 I8 v4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
! c% \, B- z" P1 @* }- w6 H$ d' O7 H7 G6 Q5 K
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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4 e8 a( {; z3 i. c( l! o/ f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
9 f, L) t3 N8 [0 z5 q# [0 A, e
骨肉相连青豆粥 * e0 }7 e1 I; _% I
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。# o9 q& b" Y. @
材料:
2 _) Q! `& K2 k# E) z' h( ^# C粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);% f3 ]( r) \: @2 E" y

3 X. p1 @1 x( H+ V/ I: U) J* h+ q, U! I9 r' s0 N( v3 ^
, N0 ~4 y9 L/ r# h! T
做法:# g9 C% M8 y6 X
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
0 V) a7 o$ {- g6 p) C
9 Q+ l3 m+ ?& o4 ^1 [. Y
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
" Y* F4 t  G& r, b) T1 `: G* z3 P+ U+ J4 h5 {+ R+ s
1 \2 ~- Y) Z- e5 g% \
2 y# x! [9 K- s" Z/ [4 {/ u8 G
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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! S7 n3 j: }% o* V8 d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 3 f# l; x" h; B
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 0 f0 v0 x: E# J+ m9 K" [, R

3 g6 m. p2 A& i0 r& C; u7 Z( u2 i2、翻炒到猪脚挂上糖的红色# ?. d4 }* X7 d, k' Y& Z

/ p# G0 _& s! V4 s3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒8 z( C4 i- J$ f3 V% X
# {9 ]! t4 o" p" A) I8 G1 v
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂( R( I7 A$ F, V% [. U/ v
  j9 Y  t! a. F' y2 g, Y
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
+ G+ }& L3 r( P- \1 V2 h4 D) e6 z4 U- w
, D+ x8 {( I7 w; W6 |4 Q/ N0 k+ Y
- p6 ~* H) k6 o8 ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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